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包子機如何保證衛生安全？
發布時間:2024-03-11 丨（shù） 閱（yuè）讀次數:
包子機在食品生產過程中扮演著（zhe）重要角色，其衛生安全直接關係到消費者的健康和企業的聲譽（yù）。
為確（què）保包子（zǐ）機的衛生安全，需要采取一係（xì）列措施：
1、定期清潔和消毒是必不可少的。包子機的內部和外部都應定（dìng）期清潔（jié），特別是與食品直接接觸的（de）部件，如輸送帶（dài）、模具等。
使（shǐ）用食品級清（qīng）潔劑，並確保按照說明正確稀釋和使用，避免清潔劑殘留（liú）。清潔後，還需用清水衝洗幹淨，確保無殘留。
2、包子機原（yuán）料的（de）衛生和質量也是關鍵。選擇新鮮、無變質的原料，如麵粉、餡料（liào）等，並（bìng）在使用前進行質量檢（jiǎn）查。
避免使用（yòng）過（guò）期或受汙染的原料，以防止（zhǐ）對（duì）包子造成汙染。
3、包子機（jī）的操作和維護也需嚴格遵守（shǒu）規範。操作人員應穿戴幹淨衛生的工作服和手套，避免手部直接接觸食品。
在操（cāo）作前，應檢查設（shè）備是（shì）否正常運轉，確保（bǎo）無故障（zhàng）。同時，按照操作手冊規定的步驟（zhòu）進行操作，不得私自更改程（chéng）序。
遇到異常情況時，應及時停機檢查處（chù）理，不得（dé）強行操作。
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