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肉丸,又稱(chēng)肉圓,就是有(yǒu)肉的(de)丸子,通常(cháng)由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成,通過薄皮包(bāo)裹,更好鎖住肉質營養和美味(wèi),讓肉質更加鮮嫩可口。肉(ròu)圓既是一道常菜,也是飲宴不(bú)可缺的佳肴,取其“圓(yuán)”字寓意“團圓”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”,尤其適合喜宴,如以魚、肉兩圓混合上席,更有成雙(shuāng)、有餘的吉兆。
肉(ròu)丸在全國各地均有,備受歡迎,故市(shì)場需求量巨大。但由於手工製作肉丸工藝複雜且費時、費力,規模小且不衛生,若單靠手工想要大批量供應市場需(xū)求(qiú),則太浪費人力資源和(hé)時間。因此,肉丸的機械化生產便成了必然趨勢(shì)。
开车视频牌肉丸成型機為包餡肉製品成(chéng)型設備,可生(shēng)產包心魚丸、包心豬肉丸(wán)、撒尿牛肉丸、爆汁小魚丸等多種球(qiú)形(xíng)醬(jiàng)湯類包餡產品,不僅花色品種多,口味可自由變換外,還(hái)在原有的基礎(chǔ)大大降(jiàng)低了(le)生產成本。所生產的丸子(zǐ)具有(yǒu)圓度好,生產速度可調,衛生方便等特點。
开车视频牌肉丸成型機具備以(yǐ)下優勢:
◆ 部分(fèn)零件(jiàn)采用數控車床(chuáng)及CNC線切割加工,配合緊(jǐn)密,形成行程(chéng)及傳動(dòng)穩定。
◆ 動作(zuò)裝置(zhì)及易損配件為標準鑄造合金件(jiàn),規格統一加(jiā)工,便於更換及後期維修。
◆ 經生產使用(yòng)中回饋多次試驗改進,采用皮料、餡料分體送料及定位剪切動作裝置(zhì)。
◆ 操(cāo)作(zuò)簡單(dān),肉餡居中,能(néng)生產直徑由28-40mm等規格的圓型魚丸肉丸。
◆ 操控性強、穩(wěn)定性高(gāo)、出品率穩定;可抽皮增餡,做到皮薄餡多。
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