月餅機生產環（huán）境應該保（bǎo）持以下幾個方麵的要求，以確（què）保生產效率、產（chǎn）品質量和操作人員的健康與安全：

一、平穩（wěn）性

• 月餅機應放置在平穩（wěn）的工作環境中，以減（jiǎn）少因震動或不（bú）穩定而導致的機械故障。這有助（zhù）於（yú）確保設備（bèi）能夠連續、穩定地運行，從而（ér）提高生（shēng）產效率。

二（èr）、通風與（yǔ）幹燥（zào）

• 保持良好的通風和（hé）幹燥環境，有助於月餅機（jī）的電氣部分和機械部件保持（chí）在最佳工作狀態（tài）。這不僅可以防止因潮濕導致（zhì）的電路短路或部件鏽（xiù）蝕，進而影響（xiǎng）設備性能和生產效率，還能減少因潮濕環境對（duì）月餅原材料和成品造成的潛在損害，如黴變等。

三、無塵與無腐蝕性氣體

• 無塵環境可以減少月餅機在生產過程中因灰塵積累而導致的故（gù）障，同時防止（zhǐ）灰塵汙染月（yuè）餅產品。

• 無腐蝕性氣體的環境可以防（fáng）止設備部件被腐蝕（shí），從而延長設備壽命（mìng），保持高效生產。此外（wài），它還（hái）有助於保護操作人員的身體健康，避免因長時間處於不良環境中而導致的職業（yè）病或健康問題。

四（sì）、適宜的溫度與濕度

• 月餅機根（gēn）據具體（tǐ）生產需求，生產環境應控製在適宜（yí）的溫（wēn）度和濕度（dù）範圍內。例如，對（duì）於冰皮月餅等需要低溫生產的產（chǎn）品，生（shēng）產區域應設計為整體萬級局部（bù）千級潔淨室結構（gòu），溫度控製（zhì）在20°C以下（xià），濕度控製在40%~60%之間。

五、照明與（yǔ）舒適度（dù）

• 在適（shì）宜的照明條件下工作，可以提高操作人員的舒適度和工作效率。確（què）保生產區域光線充足且柔和，避（bì）免過強或（huò）過弱（ruò）的光線對操作人員造成不適。

• 同時，考慮操（cāo）作人（rén）員的舒適度，如提供（gòng）適當的休息區域、合理的（de）工位布局等（děng），也有（yǒu）助於提（tí）高生產效率和產品質量。

六、衛生與清潔

• 保持生產環境（jìng）的清潔衛生是生產高（gāo）質量月餅的基本要求。定期對生產區域（yù）進行清潔和消毒，防止微生物和塵埃粒子的汙染（rǎn），有助於保證（zhèng）月餅成品的衛生（shēng）標準和口（kǒu）感。

綜上所（suǒ）述，月餅（bǐng）機生產環境（jìng）應保持平穩、通風幹燥、無塵無腐蝕性氣體、適宜的溫度與濕度、良好（hǎo）的照明（míng）與舒（shū）適度以及衛生清潔的狀態。這樣的環境不僅有助於（yú）提高生產效率和產品質量，還有助於保障操作人員的健康與安全。