月餅機製作的產品在降低人工方麵有著顯著的效果，具體體現在以下幾個方麵：

一、生產效率的提升

1. 自（zì）動化生產：高度自動化的月餅機（jī）能（néng）夠自動完成餡料投放、麵皮包裹、成型、脫模等多個生（shēng）產步驟，大大減少了人工操作的時間和誤差。這種自動化生產方式使得生產效率顯著提高。

2. 生產速（sù）度：根據《春城晚（wǎn）報》和財經頻道_雲南（nán）網的報（bào）道，一台雲（yún）腿月（yuè）餅餡（xiàn）料成型機每分鍾（zhōng）可製作月餅餡90個至120個，而手工操作每人每分鍾隻能做出約10個餡心。同樣，在（zài）廣式月餅的生產中，機械化生產線每分（fèn）鍾可生產60個至（zhì）300個月（yuè）餅，而人工生產則需要更多的工人和更長的時（shí）間。

二、人力成本的（de）降低

1. 減少用工人數：由於月餅機的自動化生產（chǎn），企業可以顯著減少在生產線上所需的工人數量。例如，在廣式月餅的生產中，機械化生產線每（měi）分鍾一條（tiáo）線可生產大（dà）量月餅，而隻需用（yòng）工人（rén）3人至9人。相比之下，雲腿月（yuè）餅（bǐng）在包製一道（dào）工序上，一個熟練工人（rén）每分鍾最多能包7個至8個，且（qiě）還沒有算上手工摶捏餡這道工序的用工人數。因此，雲腿（tuǐ）月餅生產時用人（rén）數量是廣式月餅生產的幾十倍。

2. 降（jiàng）低人工成本：隨著人工工資的不斷上漲，月餅機在降低人（rén）工成本方麵的優勢更加明顯。以昆明高上（shàng）高食品有限公司為例，生產高峰期每天需要熟練工人400名至500名做餡（xiàn）包餡，而（ér）近（jìn）年來人（rén）工（gōng）工資每年以10%至20%的速度在增（zēng）長。通過使用月餅機（jī）進行機械化生產，企業可以顯著減少人工（gōng）費用支（zhī）出。

三、產品質量的提升

1. 標準化生產：月餅（bǐng）機通過精（jīng）確的控製係統能夠確保麵團（tuán）的厚度、餡料的投放量等關鍵參數的一（yī）致性，從而提高（gāo）了月餅的質量和口感一致性。這種標準（zhǔn）化生（shēng）產方式有助於減少次品率並提（tí）高產品的整體品質。

綜上所述，月餅機製作（zuò）的產品在降低人工方麵主要體現在生產效率的提升和人力成本的降低（dī）上。通過自動化生產方式和標準（zhǔn）化生產流程，月餅機不僅提高了生產效率和（hé）質量穩定性還顯著降低了企業在生產過（guò）程中（zhōng）的用工成本和人工成本支出。