不管去到哪，都是少不了美食，河粉，這種美食製作快速，口感又很好，小旭我早（zǎo）上，上班時路過的（de）早餐店，或是中午到外麵吃午飯時，粉食的速度都是最快（kuài）的，還是晚（wǎn）上下班後，那些粉食店（diàn）的生（shēng）意（yì）都是一樣那（nà）麽多人。

廣東人（rén）愛吃（chī）、會吃，天下聞名。有美食家曾說，飽餐廣東美食確實是（shì）最誘人的（de）享（xiǎng）受之一。其烹飪（rèn）技術之精妙，菜式美點之紛繁多樣，味道之鮮（xiān）美，色、香、味、形整體設計之完（wán）美，以及飲食環境、氣氛之優雅和服務之細致（zhì）周到等，都可謂首屈一指。

在廣東（dōng），毫不誇張地（dì）說，隻要你在地圖上任意選一個地方（fāng），然（rán）後朝著該方向前（qián）進，一路上你都能收獲驚（jīng）喜———不同風味但真正（zhèng）原生態，同時又很有文化底蘊的美食。其（qí）中，廣（guǎng）東（dōng）省內的很多小吃都非常誘（yòu）人，如（rú）果來廣東旅遊，除卻品嚐最正宗的粵菜，也一定不要忘（wàng）記這些（xiē）地道的風（fēng）味小吃哦。

開（kāi）始我們美食之旅吧！

——· 幹炒（chǎo）牛河 ·——

幹炒牛河,在廣東是最（zuì）常見的美食之一,到處都可以吃,主要以芽菜、河（hé）粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然後下油,炒香芽菜及洋蔥,下（xià）河（hé）粉快炒,加（jiā）入醬油及熟油,最後放入（rù）牛肉炒勻。幹（gàn）炒（chǎo）牛河十分講究（jiū）火候和手法,是考驗廚師炒菜技術的一大測試,幹炒牛河被認（rèn）為是考驗廣（guǎng）東廚師炒菜技術的一大測試,手藝好壞一試便知。

——· 腸粉 ·——

在廣東,腸粉是一種非（fēi）常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少成宜,婦孺（rú）皆知,通常早（zǎo）餐吃的（de）腸粉是在表麵加入蝦（xiā）米的齋腸;以往經常由流（liú）動小販在街角出售（shòu）齋腸,近年已大部份轉為鋪位經營,一般會將腸粉切斷,吃時再加入芝麻、甜醬及（jí）辣醬調味。

——· 粿條 ·——

粿條（tiáo）(guǒ tiao)是廣東潮汕地區、福建閩南地區、台灣、海南、等地區的特色傳統小吃（chī）。"粿（guǒ）條"一詞是潮汕地區、福建閩南地區叫法，同（tóng）屬於河洛（luò）語（yǔ）係地區的（de）海南、廣（guǎng）東潮汕、福建閩南、台灣等地的客家人則將其（qí）稱為"粄條"。粿條與河粉看起來（lái）差不多（duō），但是粿條（tiáo）不同於河粉（fěn），其口（kǒu）感比河（hé）粉更具彈性。

而用米粉調成（chéng）漿蒸（zhēng）成薄片切成條狀的叫（jiào）做"粿條"或"粄條"，廣東潮汕地區和台灣也有稱為"粿仔"或"粿仔條"的。而今香港，新加坡，馬來（lái）西亞等地都可見到粿條，甚（shèn）至成為當地的小吃，這是由於當時大量閩、粵（yuè）移民把粿條帶出去的。

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